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单宁酶生产厂家
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手机号码: 15588811106
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联系人: 闫晓红
公司名称: 山东西唐生物科技有限公司
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单宁酶生产厂家

¥185.00 /公斤
起订量 (公斤) 价格
>=1 ¥200.00
>=25 ¥195.00
>=100 ¥185.00
9999 公斤
山东省济南市历下区
15588811106 闫晓红
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商品参数

是否进口 型号 食品级
酶活力 10万 类别 单宁酶
酶活力保存率 99% 砷含量 0.0001%
有效物质含量 99% 重金属 0.0001%
产品规格 25kg CAS 9025-71-2
产品名称 单宁酶生产厂家 产品名称 单宁酶生产厂家

商品介绍

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 别名:鞣酸酶;丹宁酶;单宁酯酰水解酶;单宁酶(米曲霉)

      CAS号:有

      分子式:C76H52O46

      酶活力:10万U/g

      含量:99%

      级别:食品级

      包装:1*25kg

性质:

      单宁酶是一种单宁酰基水解酶,该酶对带有两个苯酚基的酸,如鞣酸具有水解作用。105888.com_【官方首页】-澳门金沙单宁酶可由霉菌,如黑曲霉、米曲霉生产。单宁酶可用于处理啤酒中单宁、蛋白质,使其澄清透明,单宁酶亦可用于除去柿子等品的涩味,以及用于制造速溶茶,防止发酵茶混浊。


105888.com_【官方首页】-澳门金沙通常茶饮料由于浸出后产生沉淀,就会使提取液中的固形物浓度下, 降而色泽变淡。单宁酶的作用提高了茶成分的得率,就能防止这种现象的发生。同时,由于茶叶中所含的咖啡因、维生素、儿茶素类物质具有多种生理功能,例如茶多酚类的抗氧化作用、抗菌作用等,通过单宁酶处理,提高茶叶有效成分的得率,也就提高了其功能性。


在绿茶、乌龙茶加工中的应用研究中也发现,加入一定量的单宁酶能降低酯型儿茶素的含量,从而消除夏秋茶的部分苦涩味道。


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联系方式

公司名称:山东西唐生物科技有限公司

联系卖家:闫晓红 ( QQ:731252233 )

电  话:0531-85865599

手  机:15588811106

网  址:http://xtsw004.21food.cn/

地  址:

山东省济南市历下区华能路38号汇能大厦1111室

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